La birra artigianale italiana è, soprattutto, specchio dei suoi produttori. Persone in cui coesistono creatività e competenza, una necessaria pragmaticità imprenditoriale e il trasporto sentimentale verso un mestiere che non è semplicemente un lavoro. Sono le nostre birraie e i nostri birrai, con le loro storie da raccontare… Oggi è la volta di quella che ha come protagonisti Alberto Nannini ed Elena Mornati: marito e moglie, nonché proprietari (con lui in sala cotte e lei… battitrice libera) del marchio Badalà, a Montemurlo, in provincia di Prato. Un impianto di produzione con tap-room definita atipica dai diretti interessati: nel senso che è aperta...